Unser Angebot an bundesweiten Barista, Latte Art sowie Service- & Kommunikations-Kursen erweitert sich ständig. Sie haben die Wahl. Nana bietet sämtliche Schulungen direkt bei Ihnen vor Ort oder an Standorten im Bundesgebiet an.
Der “Kaffee Genuss Tag“
- Geschichtliche Hintergründe zu Kaffee
- Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
- Die Kaffeevarietäten
- Vermahlung und Zubereitungsformen
- Siebträgermaschine, Stempelkanne, Karlsbader Kanne, Bialetti
- Die wichtigsten Kaffeegetränke: Filterkaffee, Espresso, Latte Macchiato & Co mit Verkostung
Gastronomie „Kaffee Kompakt“
- Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
- Vermahlung und Zubereitungsformen
- Zusammenspiel von Maschine, Wasser, Kaffee und Barista
- Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung
- Milschschäumen – Basics
- Der optimale Workflow an der Kaffeebar
- Reinigung der Siebträgermaschinen
- Die 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano & Co. mit Verkostung
Barista Kurs
- Geschichtliche Hintergründe zu Kaffee
- Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
- Praxis des Abstimmens von Mühle und Maschine
- Vermahlung und Zubereitungsformen
- Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung
- Intensives Training an Siebträgermachinen
- Die 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano & Co. mit Verkostung
Latte Art Kurs
- Theorie zur LatteArt
- Schwerpunktmäßiges Praxistraining an der Siebträgermaschine
- Perfektes Milchschäumen
- Milchverkostung und Test
- Zubereiten von Latte Art Mustern
- Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen
Service Kommunikation – Retention und Mehrverkauf
- Serviceorientiertes Verkaufen an der Kaffeebar
- Kundenwünsche erkennen oder wecken
- Mehr Umsatz durch verkaufsfördernde Empfehlungen
- Hilfreiche Fragetechniken für den Barista
Alle Kurse bieten ein interessantes Theorie- sowie Praxisprogramm für den Gastronomen, die Hotellerie, den Bäcker, den Handel, den Röster, für Industrievetretungen ebenso wie Baristi, Espressofans, Kaffeeliebhaber u.a. Bremen, Bielefeld, Rosenheim . Gerne stellen wir Ihnen ein indivduelles Kursprogramm zusammen. Informationen zu weiteren Kursdetails, Terminen und Örtlichkeiten, sowie Anfragen gerne unter: 0176 – 222 399 32 oder via info@barista-world.de
