Schulungen, Kurse für Barista und Gastronomie

Unser Angebot an bundesweiten Barista, Latte Art sowie Service- & Kommunikations-Kursen erweitert sich ständig. Sie haben die Wahl. Nana bietet sämtliche Schulungen direkt bei Ihnen vor Ort oder an Standorten im Bundesgebiet an.


Der „Kaffee Genuss Tag“

–  Geschichtliche Hintergründe zu Kaffee

– Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse

– Die Kaffeevarietäten

– Vermahlung und Zubereitungsformen

– Siebträgermaschine, Stempelkanne, Karlsbader Kanne, Bialetti

– Die wichtigsten Kaffeegetränke: Filterkaffee, Espresso, Latte Macchiato & Co mit Verkostung


Gastronomie „Kaffee Kompakt“

– Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse

– Vermahlung und Zubereitungsformen

– Zusammenspiel von Maschine, Wasser, Kaffee und Barista

– Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung

– Milschschäumen – Basics

– Der optimale Workflow an der Kaffeebar

– Reinigung der Siebträgermaschinen

– Die 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano & Co. mit Verkostung


Barista Kurs

– Geschichtliche Hintergründe zu Kaffee

– Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse

– Praxis des Abstimmens von Mühle und Maschine

– Vermahlung und Zubereitungsformen

– Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung

– Intensives Training an Siebträgermachinen

– Die 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano & Co. mit Verkostung


Latte Art Kurs

– Theorie zur LatteArt

– Schwerpunktmäßiges Praxistraining an der Siebträgermaschine

– Perfektes Milchschäumen

– Milchverkostung und Test

– Zubereiten von Latte Art Mustern

– Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen


Service Kommunikation – Retention und Mehrverkauf

– Serviceorientiertes Verkaufen an der Kaffeebar

– Kundenwünsche erkennen oder wecken

– Mehr Umsatz durch verkaufsfördernde Empfehlungen

– Hilfreiche Fragetechniken für den Barista

Alle Kurse bieten ein interessantes Theorie- sowie Praxisprogramm für den Gastronomen, die Hotellerie, den Bäcker, den Handel, den Röster, für Industrievetretungen ebenso wie Baristi, Espressofans, Kaffeeliebhaber u.a. Bremen, Bielefeld, Rosenheim . Gerne stellen wir Ihnen ein indivduelles Kursprogramm zusammen. Informationen zu weiteren Kursdetails, Terminen und Örtlichkeiten, sowie Anfragen gerne unter: 0176 – 222 399 32 oder via info@barista-world.de

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